Stage Paramaribo 2014: 28 November 2014 '2 ruikers'

Vandaag heb ik 2 bloemstukken gemaakt.

Recept gevulde Sopropo

- Sopropo

- 1 pond / 1 kg half om gehakt (half varkens half runder gehakt)
- 2 takken selderij (fijn snijden)
- 1 grote ui (fijn snijden)
- 3-5 teentjes knoflook (fijn snijden)
- 1 grote tomaat (fijn snijden)
- 1-2 maggi blokken
- 1 ei
- 2 puntbroden (nat maken. het water uitknijpen)
- beetje zwarte peper

Bereiding:

Alles goed met de hand mixen behalve de sopropo. Dan pak je de sopropo die snij je in dergelijke stukken. De inhoud van de sopropo verwijder je dan. Kook water met een beetje zout erin. Als het water kookt doe je de sopropo erin en laat je het even koken ( let op niet te zacht koken). Haal de sopropo eruit en laat het uitlekken. Na het uitlekken ga je de sopropo vullen met de mix die je gemaakt hebt. Dit doe je in een wok met een beetje olie en dat bak je gaar.
Als alle sopropo gebakken is hou je meestal gehakt over. Hier maak je ballen van en die bak je ook. Als je helemaal klaar bent met bakken heb je nog olie in de pan. Hier doe je gesneden ui, knoflook, tomaat, zwarte peper, maggi blokjes En niet te vergeten 2 theelepels tomaten puree, scheutje ketjap (zoete). Dan doe je alle gehaktballen erin en voeg je er nog een glas water eraan toe. Als dit klaar is doe je nog wat madam jeanette erin en laat dit gaar koken.

Recept Oker soep

- Gehakte stukken kip (liefst wat rug delen)
- 1 Grote ui (fijn snijden)
- Piment korrels (5 stuk)
- 1 Vrucht tomaat (snijden)
- Aantal okers (vaak voor een grote pan soep 2 pakjes)
- 1 Stuk zoutvlees (van 100 gram) dit goed uitkoken voor je het gaat gebruiken, daarna in stukjes snijden.
- 1 Bos tajerblad ( haal alleen de bladeren eraf en snij het in wat grotere stukken.

Bereiding soep:

Een pan water op het vuur zetten. Na 10 min die je de kip erin, ui, maggi blokjes naar smaak, een beetje zwarte peper, piment korrels, tomaat, gesneden zoutvlees. Als dit allemaal goed gekookt is en de kip gaar is dan doe je de gesneden okers erin. Dit laat je ook gaar koken. Daarna doe je de stukjes gesneden tajerblad. Voor de smaak doe je er nog 2 madam Jeanette pepers erin.

Recept geschreven door: Ann

Stage Paramaribo 2014

over mij

zaterdag 6 december 2014

28 November 2014 '2 ruikers'

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Sranan

Recept gevulde Sopropo

Recept Oker soep

Totaal aantal pageviews

Site's